ウズラの玉子にんにく醤油漬けと秋鮭の白子

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街ぶらついでに、いつものスーパーを覗くと。。。。鮭の白子あるやーん。
もう、そんな時期なんですなぁ。今年も旨そうやなぁ。安いしなぁ。。。

と云う事で残っていた3パックを買いました(笑)
ついでにウズラの玉子のにんにく醤油漬けも作るためにウズラ4パックも購入ー。

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【ウズラの玉子にんにく醤油漬け】

・鍋に入れてゆで卵をつくるー
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・冷やして皮をむくー

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・ニンニク醤油、ミリン、酒を混ぜたタレに漬け込むー

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・一日漬け込んだものがこちら

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【秋鮭の白子】

・塩をかけて10分程放置。その後熱湯をかけて臭み抜き

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・血合い等を取って、沸騰したお湯で2分程。。。その後、流水で冷やす

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・水切りーの

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・オーブンで焼いたのと、白子ポン酢で出来上がりー。今日も酒がススムぞー(笑)

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